Is soy healthy? – A szója egészséges?

IS SOY HEALTHY?

Soy contains natural plant chemicals: ISOFLAVONES. They are found in small amounts in other legumes, grains and vegetables as well. Soybeans are the most concentrated source of isoflavones in our diet.
Isoflavones can have similar effects to estrogen, but not nearly as strong as animal based estrogen. Human estrogen is 1000x stronger.
Isoflavones have non-hormonal effects too that are very positive. They are antioxidants and help regulate cell growth, which actually safeguards against some cancers. They also help to regulate cholesterol levels.

 

Soy does not affect normal thyroid function, however if you have thyroid problems and take medications, soy products can interfere with the absorption of the medicine.

 

Not all soy products are equal. Foods that are made of processed forms of soy (like soy protein) are soy burgers, energy bars and so on. When soy is processed, it means the nutrients are stripped away.

 

Soy milk: it is the liquid residue of cooked soy beans.
You have to choose wisely, because some of them are not made with real soy beans. Avoid soy milk that are made from soy protein or soy isolate. Fresh soy milk IS the best, if it is not available for you, choose whole-bean soy milk.

 

Whole soy foods are the best for us.
Eat tofu that is from coagulated soy milk. It is full with calcium and high in omega 3 fats.
Edamame or young green soy beans: 1/2 cup serving provides 8 grams of protein.
Other good foods are: Tempeh, miso, natto.

 

All and all, soy is healthy, obviously in moderation. Men won’t have menboobs and women won’t get breast cancer from soy beans.
Continuous isolated soy protein does not count as a whole and natural food for humans (sorry bodybuilders).

 

2-3x it is okay to eat tofu. Soy milk is good to purchase 1x per month. Altern it with other plant milks (e.g. One week buy soy, the next almond and then the next coconut.
Obviously the best from these are the homemade ones: Homemade Cashew Milk)

 

—————————————-

A SZÓJA EGÉSZSÉGES?

A szója természetes növényi eredetű kémiai csoportokat tartalmaz, ezek közé tartozik az IZOFLAVONOID. Kis mennyiségben megtalálható más hüvelyesben, gabona félékben és zöldségekben is.
A szójabab tartalmazza a legkoncentráltabb formában.
Az izoflavonoidok ösztrogénszerű hatással bírnak, de korántsem olyan erősek, mint az állati eredetű ösztrogén. Az emberi ösztrogén 1000x erősebb.
Az izoflavonoidoknak van nem-hormonális hatásuk is, ami pozitívan hat a testünkre. Antioxidánsok és segítenek szabályozni a sejtnövekedést, ami védőpajzsként szolgál egyes rák betegségek ellen. Plusz a koleszterin szintet is szabályozzák.

 

A szója nem befolyásolja a normál pajzsmirigy működést, de ha van pajzsmirigy problémánk, amire gyógyszert szedünk, akkor a szója befolyásolhatja ezen gyógyszerek felszívódását.

 

Nem minden szója termék egyforma. A feldolgozott szója termékek (pl. Szója burger, energia szeletek stb), amik szója fehérjéből készültek, nem a legegészségesebbek (mivel a feldolgozás során minden tápanyagtól megfosztották a szója babot).

 

Szójatej: a főtt szójababról visszamaradt folyadék.
Oda kell figyelni, milyet választunk, mert nem minden szójatej készül szója babból.
Kerüljük azt a fajtát, ami szója fehérjéből vagy izolátumból készült.
A friss szójatej a legjobb, de ha ez nem elérhető, akkor olyat válasszunk, ami egész szójababból készült.

 

A teljes és természetes szója ételek a legjobbak.

🔹Tofu, ami megszilárdult szójatejből készül, teli van kalciummal és magas az omega3 tartalma is.

🔹Edami bab vagy fiatal zöld szója bab: 1/2 csésze 8 gramm fehérjét tartalmaz.

🔹Tempeh

🔹Miso (alacsony nátrium tartalmút válasszunk)

🔹Natto: enyhén főtt szója babból készítik, amit egészséges baktériumokkal erjesztenek tovább és ragacsos állagú.

 

Tehát a szója egészséges, természetesen módjával. A férfiaknak nem lesz melle, a nők pedig nem kapnak mellrákot tőle.
Az izolált szója fehérje folyamatos fogyasztása viszont nem ajanlott, mert nem is számít teljes és természetes ételnek az ember számára (bocsi testépítők).

 

Heti 2-3x belefér a tofu fogyasztása, a szója tejet pedig egy hónapban csak egyszer vegyünk. Váltakozva használjuk egyéb növényi tejekkel. (Pl. Egyik héten szója tejet vegyünk, másik héten mandula tejet, a következő héten kókusztejet stb.
Természetesen ezekből is a legjobb a saját készítésű növényi tej, és a saját készítésű szójatej)

 

 

 

 

 

Resources/Források

Increased one week soybean consumption affects spatial abilities but not sex hormone status in men.

Clinical studies show no effects of soy protein or isoflavones on reproductive hormones in men: results of a meta-analysis.

Soy reduces risk of prostate cancer

30% less risk of developing breast cancer

Kisokos a szójáról (a oldal alján)

A szója eredete

Tévhitek a  szója hatásairól

 

 

Leave a Comment